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Empanadas saladas

Empanadas saladas


En un bol mezclar la harina y la sal con el azúcar y el bicarbonato de sodio, luego rallar el queso y mezclar bien. Agrega el ayran y homogeneiza la composición hasta obtener una masa no pegajosa y elástica.

Pica finamente la salchicha y las cebolletas.

En la mesa enharinada, forme una baguette más gruesa con la masa, luego córtela en 6-7 piezas iguales. Estiramos cada pieza ligeramente con nuestros dedos en forma redonda. Coloque la salchicha rallada y la cebolla picada sobre el trozo de masa, luego junte el pastel como una bolsa. : PAG. Poco a poco, con los dedos, aplana el pastel.

Fríe cada pastel en aceite caliente, por ambos lados, hasta que estén bien dorados. Sirva con ayran o kéfir.

¡Buen apetito!


Tartas saladas, los mejores platos

Con pollo y champiñones Ingredientes: 1 kg de pechuga de pollo deshuesada, 500 g de champiñones, dos cebollas, 2-3 dientes de ajo, una cucharada de aceite, 200 g de crema agria, 4 huevos, 100 g de queso, sal, pimienta, dos piezas de papel de aluminio congelado y una yema para untar. Preparación: dejar descongelar la masa. Sofreír la cebolla picada en aceite en una sartén. Después de 3-4 minutos, agregue la pechuga de pollo picada y el ajo en rodajas, mezcle bien y deje al fuego unos 10 minutos. Cortar los champiñones en rodajas y ponerlos en la sartén sobre el pollo. Cubra con una tapa y cocine a fuego lento durante otros 10 minutos. Por separado, en un bol, batir los huevos con la nata y el queso rallado. Retire la sartén del fuego, agregue la mezcla de huevo y mezcle todo bien. Sal y pimienta para probar. Toma una de las láminas de masa, colócala en una bandeja y vierte la composición sobre ella. Cubrir con la otra hoja, cortar las piezas que sobrepasen la forma y presionar con un tenedor en el borde, para pegar las dos piezas de masa. Haga crecer la hoja superior con un tenedor, luego engrase con yema de huevo batida y hornee a 180 grados durante 30 minutos o hasta que se dore.


Tartas horneadas en la losa

Me gustan mucho las tartas caseras y admito que las fritas en aceite me atraen más, pero trato de reducir las fritas en aceite y encontrar el camino intermedio para satisfacer mis pequeños placeres culinarios. Mi nuevo sartén de 28 cm del Piedra Regis con efecto piedra caliente, me ayudó mucho con esta receta y no hizo falta ni una gota de aceite para tener un resultado sabroso. Esta sartén es estupenda y parece que me gusta cada vez más a medida que experimento con nuevos platos.

Sigue la receta a continuación y, si te gusta, compártela en la página de FB.

Para pbloques horneados en la losa nosotros necesitamos

  • 600 gr de harina blanca
  • 1 cucharadita de levadura seca
  • 1 cucharadita de azucar
  • 1 cucharadita de sal gruesa
  • 350 ml de agua tibia
  • 6 cucharadas de aceite
  • Para el llenado
  • 2 cebollas grandes o 4 cebollas más pequeñas, 1 cucharada de aceite de oliva, sal y pimienta
  • otras opciones: unas lonchas de queso, jamón, etc.

Método de preparación Tartas horneadas en la losa

  • En una taza mezcle la levadura con el azúcar y una cucharadita de harina, agregue 100 ml de agua tibia y deje reposar durante unos 10 & # 8211 15 minutos.
  • Ponemos la harina en un bol y la mezclamos con sal, y en el medio hacemos un agujero en el que echamos la levadura leudada. Amasar a mano y agregar el resto del agua tibia y finalmente agregar el aceite. Terminamos de amasar cuando la masa se vuelve elástica y ya no se pega a los dedos.
  • Espolvoree un poco de harina sobre la masa, cubra con una toalla o papel de aluminio y colóquela en un lugar cálido lejos de corrientes de aire durante aproximadamente 1 hora.
  • Mientras tanto, sofreír la cebolla morada en una sartén caliente en la que le agregué un poco de aceite de oliva. Salpimentar la cebolla al gusto.

  • Pasamos cada bola de masa por harina y sobre la mesa de trabajo forrada con un poco de harina esparcimos lo más finamente posible en forma redonda. Partir la cebolla endurecida por la mitad y luego doblar presionando con el rodillo sobre la masa doblada. Hacemos lo mismo con las otras tartas que queremos rellenar con cebolla. En otros ponemos lonchas de queso y hacemos lo mismo. Podemos rellenarlos con jamón, o con jamón y queso o cualquier otra cosa que nos guste. Obviamente son super sabrosos rellenos de col rizada & lt3.

    debe estar caliente cuando coloquemos las tartas en él. Afortunadamente, debido a que es una sartén grande de 28 cm, podemos poner dos empanadas al mismo tiempo. Damos la vuelta a las empanadas de lado a lado y cuando estén horneadas las sacamos de la sartén en un plato o una canasta en la que metemos una toalla.

Sartén Regis Stone tienen unas propiedades que seguro te convencerán de lo útiles que son en la cocina de cualquier ama de casa:
• Revestimiento antiadherente con efecto piedra caliente
• Resistencia al rayado: revestimiento de 4 mm de espesor
• Carcasa de aluminio forjado
• Inducción de calor superior
• Base de acero inoxidable
• Distribución uniforme del calor
• Fácil de limpiar
• No requiere la adición de aceite / grasa adicional
• Acabado rústico
• Mango bien sujeto - no se tuerce
• Ideal para usar en placas de gas, inducción, eléctricas y vitrocerámicas


Video: Las mejores empanadas de carne cortada a cuchillo - Morfi