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Receta de zapatero de melocotón y moras con jengibre cristalizado

Receta de zapatero de melocotón y moras con jengibre cristalizado


Ingredientes

Galletas

  • 1 2 / 3t taza de harina para todo uso
  • 1/4 taza de jengibre cristalizado picado
  • 1 1/2 cucharada de levadura en polvo
  • 1 yema de huevo duro, rallada finamente en Microplane o pequeños agujeros de rallador de caja
  • 6 cucharadas (3/4 barra) de mantequilla fría sin sal, cortada en cubos de 1/2 pulgada
  • 2/3 t de taza más 1 cucharada de crema batida espesa

Mezcla de frutas

  • 2 libras de duraznos, cortados por la mitad, sin hueso, cortados en rodajas de 3/4 de pulgada de grosor (aproximadamente 5 tazas)
  • 1 recipiente de 1/2 pinta de moras frescas
  • 1/4 taza de jengibre cristalizado picado
  • Helado de vainilla o crema batida ligeramente endulzada

Preparación de recetas

Para galletas

  • Coloque la harina, el jengibre cristalizado, el azúcar, el polvo de hornear, la yema de huevo rallada y la sal en el procesador; mezclar para combinar. Agregue la mantequilla y procese hasta que la mezcla se asemeje a una harina gruesa. Agregue 2/3 de taza de crema y procese hasta que comiencen a formarse grumos húmedos. Coloque la masa sobre una superficie de trabajo enharinada y amase brevemente hasta que la masa se una, aproximadamente 4 vueltas. Divida la masa en 8 porciones iguales. Forme cada uno en una bola de 2 pulgadas; aplanar cada uno a un grosor de 3/4 de pulgada. HAGA CON ANTICIPACIÓN Las galletas se pueden preparar con 2 horas de anticipación. Cubra y enfríe.

Para mezcla de frutas

  • Combine los duraznos y las moras con el azúcar, el jengibre cristalizado y la maicena en un tazón grande; revuelva para cubrir. Deje reposar hasta que empiecen a formarse los jugos, revolviendo ocasionalmente, unos 30 minutos.

  • Coloque la rejilla en el centro del horno; precalentar a 350ºF. Unte con mantequilla una fuente para hornear de 2 cuartos de galón o una fuente para hornear de vidrio de 11x7x2 pulgadas. Transfiera la mezcla de frutas al plato preparado. Coloque las galletas encima de la mezcla de frutas, espaciadas ligeramente. Unte las galletas con 1 cucharada de crema restante; espolvorear con azúcar sin refinar.

  • Hornee el zapatero hasta que la mezcla de frutas burbujee de forma espesa y las galletas estén ligeramente doradas, aproximadamente 50 minutos. Enfriar el zapatero 20 minutos. Sirva caliente con helado de vainilla o crema batida.

Receta de Claudia Fleming, sección de reseñas

Resumen de la receta

  • 10 onzas de raíz de jengibre joven fresca, pelada
  • 2 tazas de azucar blanca
  • 1 cucharada de agua

Corte el jengibre en trozos de 2 pulgadas y córtelo a lo largo en rodajas de 1/8 de pulgada. Marque las rodajas de jengibre pinchándolas con un tenedor.

Mezcle el jengibre con el azúcar en un bol.

Combine la mezcla de jengibre y azúcar y agua en una sartén grande o cocine en un wok a fuego lento. Reduzca el fuego y cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que el azúcar se derrita en un almíbar y comience a cristalizar, aproximadamente 1 hora. Continúe revolviendo hasta que el almíbar esté casi cristalizado y el jengibre se junte en una pila en el centro de la sartén y se escurra muy poco el almíbar. Retire del fuego.

Mezcle las rodajas de jengibre suavemente para que se enfríen y sepárelas del exceso de azúcar. Extienda las rodajas en una bandeja para que se enfríen y se sequen.


Zapatero probado y verdadero


Sabía que era una buena señal cuando mi suegra, Emily, comenzó a recitar los ingredientes para su zapatero de moras por teléfono, luego se interrumpió para decir: Esta ficha está tan manchada y vieja, ¿quién sabe de dónde diablos la saqué? Aquellos de ustedes que han leído mi libro saben acerca de Emily & # 8217s Index Card Cache (también conocido como The Recipe Starter Kit) que heredamos de ella unos meses después de casarnos. Y aquellos de ustedes que le han hecho pastel de carne saben que esas fichas rara vez decepcionan. Este zapatero & # 8212 un tipo de postre flexible, no quisquilloso, absolutamente-gritos-veraniego & # 8212 sigue su ejemplo. Lo que más me gusta de la receta (además de la cobertura crujiente que se desmorona que de alguna manera se entrelaza hasta el final del relleno) es que no implica llevar la mantequilla a la temperatura adecuada y luego mezclarla con el azúcar y la harina, que siempre encuentro para ser una propuesta algo peligrosa (y desordenada). Simplemente rocíe la mantequilla derretida encima al final, lo que significa que todo se ensambla rápidamente y con un mínimo de alboroto.

¿Mi otra cosa favorita al respecto? La receta original requería que esa mantequilla fuera margarina.

Zapatero de verano
Reuní este zapatero en particular (hecho con melocotones y arándanos) en unos 10 minutos, lo metí en el horno, conduje por la ciudad para recoger una cita de juego y volví a tiempo para sacar la bondad burbujeante apenas media hora después. .

5-6 tazas de fruta (cualquier combinación: melocotones o nectarinas pelados, en rodajas, moras, frambuesas, arándanos para esta, utilicé 8 melocotones medianos, pelados y en rodajas, y 1 1/2 pintas de arándanos) suficiente para llenar en su mayoría un 13 por - Fuente para hornear de nueve pulgadas.
jugo de medio limón
1 taza de harina, batida
1 taza de azucar
1 cucharadita de sal
3/4 de cucharadita de canela
1 huevo batido
5 cucharadas de mantequilla derretida

Coloque la fruta en una fuente para hornear de 13 por 9 pulgadas. Espolvoree jugo de limón y revuelva. En un tazón mediano, mezcle los ingredientes secos. Agregue el huevo, revolviendo con un tenedor hasta que la mezcla se desmorone. (No debe quedar blanda). Espolvoree la mezcla de harina y huevo sobre la fruta y luego rocíe lo más uniformemente posible con mantequilla derretida.


Receta de relleno de pastel de melocotón / zapatero por pinta

Bueno, conseguí mis melocotones de Washington y son celestiales. Solo 16 sobrevivieron al viaje, pero de ellos obtuvimos unas buenas 5 pintas.

Busqué en Internet los días anteriores a la llegada de mis melocotones y, caramba, si veía una tarta de melocotón más llenando tamaños de 2 cuartos o 7 cuartos, pensé que podría gritar. Ok, grité!

Gracias Sweet Preservation por haberme enviado estas bellezas. Melocotones de Washington ¡Oh Yum!


Pensé en cuántas personas que conservan alimentos podrían no querer hacer un pastel de durazno entero. Quizás sean solo dos personas y quieran una cantidad menor. Así que tomé la receta y la revisé para poder hacer frascos de una pinta. ¡Pinta que dices! Sí, y esto es una gran cosa porque sé que a muchas personas les gusta hacer desiertos de tamaño individual. ¡Esto es bueno para fiestas o pequeños o solo para mí!

Algunas cosas que necesito revisar con usted es primero el pelado. Leí en todos los sitios para ponerlos en agua hirviendo durante 30 segundos a 1 minuto. Este es un buen método, PERO estos duraznos no querían pelarse ni soltarse el hueso. Pequeños demonios. Dicen que es más fácil pelar la cáscara de melocotón maduro. Investigaré las razones de esto en otra publicación. Todo lo que hice fue usar un cuchillo de cocina afilado para pelarlos y luego procedí a picarlos.



¿Por qué picar Canrella? Bueno, la receta es para tartas de pastel de melocotón y zapatero. Chopped parecía hacer desde entonces. También estoy usando frascos de una pinta que encajarán y caerán mejor de los frascos de boca pequeña.

Además, mi idea es para pequeños bolsillos de pastel de melocotón o zapateros de melocotón individuales. No todo el mundo puede comer o querer un pastel de melocotón entero.

A continuación, la gran pregunta: ¿cómo evito que los duraznos pelados se pongan amarillos / marrones mientras espero que termine la fase de pelar y picar? Muchos sitios web pidieron frutas frescas, jarabe, cristales de ácido ascórbico, 500 mg de vitamina C. DETENER la locura, ¿ves el recipiente al lado del que contiene mis melocotones picados?

Esa es una mezcla de un limón exprimido en el agua, así que mientras pelo puedo cubrir y voltear las rodajas y sumergir mis manos limpias en ella.


Hay tan poco limón en la mezcla o usado que ni siquiera saboreas el limón en el relleno de tu pastel.

Ok, comencemos, caramba, esta es mucha información, pero nunca había hecho un relleno de tarta, así que es mi primera vez. Gracias a la Comisión de Frutas de Washington por enviarme estos pequeños y encantadores melocotones. Para obtener más recetas e información sobre las grandes frutas, haga clic aquí. Y mire al chef que tomó la fruta de temporada e hizo algunos platos sobresalientes.

Ingredientes - Rinde frascos de 5/6 pinta

8 tazas de duraznos pelados y picados: tuve 16 duraznos Washington grandes, suerte para mí
1 taza de azúcar blanca granulada
1 taza de azúcar morena
1 cucharadita de canela o nuez moscada
1 taza de agua fría
1/4 taza de jugo de limón
1/2 taza de gelatina transparente


¡Además, esta es la primera vez que uso Clear Jel! Sin embargo, otra publicación, wow, estoy aprendiendo muchas cosas nuevas. Te vincularé a los recursos que utilicé al final de esta publicación.

Clear Jel magic hay formas de la vieja escuela de espesar el relleno de melocotón. Harina, maicena pero este producto está hecho para este proceso. Ten todo listo. Tus frascos, baño de agua, midieron los ingredientes, esto se va rápido. Bien, una vez que los melocotones estén cortados y listos para usar. Esta receta es un paso tras otro sin demoras.

Combine su agua, azúcar, gelatina transparente y especias en una olla grande.
Revuelve a fuego medio hasta que la mezcla comience a espesarse.

Esté atento a esto, puede espesarse rápidamente y luego se queda removiendo los grumos.


Muy bien, una vez que comience a espesarse, agregue su jugo de limón. Revuelva y lleve a ebullición suave. Baje el fuego a bajo y agregue sus duraznos cubriendo cuidadosamente los duraznos hasta que estén cubiertos y la mezcla esté combinada.


Saque sus frascos y comience a llenarlos de inmediato. ¡No se apresure, no espere!


¡Mira el hermoso líquido, es muy emocionante!

Llene el frasco dejando espacio para la cabeza de 1 ". Deshágase de las burbujas / bolsas de aire. Limpie la parte superior de los bordes con la tapa y el tapón de rosca y bañe a esos bebés.

Estos se bañan en agua durante 30 minutos más que la mayoría de las mermeladas que hacemos, ¡pero debemos ir con los expertos!


Adapté esta receta del Centro Nacional para la Conservación de Alimentos en el Hogar. Había tantas variables por ahí que fui a mi consulta de expertos.


Pastel De Bayas

Es hora de recolectar bayas nuevamente y qué bayas vas a recolectar y la GRAN pregunta es qué vas a hacer con ellas. ¿No te encanta probar nuevas recetas con amigos y familiares? Lo hago y este resultó genial.

Esta receta cobró vida cuando vi a Pioneer Woman hacer su Blackberry Cobbler. Necesitaba un postre rápido para una reunión que iba a tener en mi casa una noche y con moras y arándanos en el congelador tenía una ventaja en la compra de comestibles. Sabía que quería agregar fresas a la mezcla y creo que fue un buen movimiento. Puede decidir qué frutas usar cuando lo haga y, si lo hace, deje un comentario a continuación.

Hice otro cambio que puede que quieras o no probar. Agregué un poco de jengibre cristalizado picado a la parte superior del pastel. Me encanta el bocado picante y azucarado que le agregó al zapatero. Esta receta es definitivamente más un pastel que un zapatero, creo, y un poco de crema batida de vainilla simplemente lo lleva a un nivel superior. Supongo que el helado en el zapatero / pastel caliente recién salido del horno sería maravilloso, pero siempre he optado por la crema batida más que por el helado en los postres.

Estoy llamando a esto un pastel porque para mí un zapatero tiene muchas frutas, jugo y tiras de masa de hojaldre en la parte inferior y superior del postre. Eso es con lo que crecí.

EXPLOSIÓN DEL PASADO : Necesita otro uso para esas bayas. Aquí & # 8217s un pastel al revés de moras y frambuesas que publiqué en 2009.

Usé arándanos, moras y fresas con jengibre cristalizado encima. Usa tus frutas favoritas.

Unte generosamente el fondo y los lados del plato en el que está horneando el postre. No usé toda esa barra.

Batir el azúcar y la harina.

Batir la mantequilla derretida.

Vierta la masa en el fondo del plato untado con mantequilla.

Cubra la masa con la fruta y el jengibre picado y espolvoree con azúcar.

No podía esperar a recogerlo. Es aún mejor con la crema batida encima.


Resumen de recetas: postres de finales de verano

Las frutas de verano nunca han sido más dulces. Aproveche al máximo las bayas maduras, los melocotones jugosos y más horneándolos en postres reconfortantes como tartas, tartas y patatas fritas. Comience con el hermoso pastel de café pluot arriba (desplácese hacia abajo para ver la receta) y siga leyendo para conocer más de nuestras selecciones favoritas.

Zapatero de tres bayas
Este zapatero aligerado reemplaza parte de la mantequilla en la cobertura con suero de leche y otros ingredientes más magros, dejando brillar las bayas frescas.
Pastel de celosía de nectarina
Los pasteles aparentemente intrincados y con cubierta de celosía son en realidad bastante fáciles de armar. Se ven mejor con un relleno de frutas de colores, como cerezas, melocotones o las nectarinas que se presentan aquí.
Zapatero de ciruela y frambuesa
Este hermoso postre combina dos deliciosas frutas de verano: ciruelas y frambuesas. Para un toque final rico, cubra cada porción con una cucharada de crema fresca endulzada.
Empanadas de mano de arándanos
Estos pasteles de tamaño individual son tan nostálgicos como deliciosos. Asegúrese de tener muchas servilletas listas & # 8212 el jugo de frutas es parte del atractivo.
Galette rústica de nectarina y almendras
Las nectarinas mantienen su forma en el horno, lo que las hace ideales para meterlas en una masa de hojaldre mantecosa. Puede mezclarlos con bayas o dejarlos reposar por sí solos.
Pastel de losa de melocotón y moras con jengibre
El jengibre fresco agrega un matiz cálido y picante a este pastel de frutas de hueso y bayas, que es ideal para servir a una multitud.
Crumble de Ciruela, Lima y Jengibre
Los postres de verano no son mucho más fáciles que este crumble, que muestra ciruelas maduras. El jengibre cristalizado y la ralladura de lima agregan complejidad al plato.
Budín de pan de caramelo
Incluso en su forma más simple, el budín de pan es delicioso. Agregue dos cosas para llevarlo por encima: azúcar caramelizada, que agrega una increíble profundidad de sabor, y una dispersión de frambuesas rojas brillantes para terminar.
Croustade de ciruela y almendra
Esta tarta rústica es simple de preparar y hermosa de presentar. Una dispersión de pasta de almendras agrega un delicioso sabor a nuez.
Postre de duraznos
Podría decirse que los duraznos son el mejor zapatero de todos, y una bola de helado de vainilla hace que algo bueno sea aún mejor.
Tarta de albaricoque tostado y vainilla
La harina de maíz le da textura a la corteza de esta tarta, que se cubre con rodajas de albaricoque maduro.

Pastel de café con vainilla y pluot

1/2 taza (2 1/2 oz./75 g.) De harina para todo uso

1/2 taza (3 1/2 oz./105 g.) De azúcar morena oscura bien compacta

1/2 taza (2 oz./60 g.) De nueces picadas, ligeramente tostadas

1/2 taza (4 oz./125 g.) De mantequilla sin sal

1 vaina de vainilla, partida a lo largo

3 pluots, cortados por la mitad, sin hueso y cortados en cubitos

1/2 taza (4 oz./125 g.) Más 1 cucharada. azúcar granulada

1 1/2 tazas (7 1/2 oz./235 g.) De harina para todo uso

3/4 taza (6 oz./185 g.) De crema agria

1/2 cucharadita extracto puro de vainilla

Precalienta el horno a 350 ° F (180 ° C). Unte con mantequilla una fuente para hornear cuadrada de 20 cm (8 pulgadas).

Para hacer el streusel, en un bol, combine la harina, el azúcar granulada, el azúcar morena y la canela molida. Agregue la mantequilla y trabaje con las yemas de los dedos hasta que la mezcla se parezca a una harina gruesa. Agregue las nueces picadas, si las usa.

Para hacer el bizcocho de café, en una cacerola, derrita la mantequilla a fuego medio. Agregue las ramas de canela, reduzca el fuego a medio-bajo y cocine a fuego lento, revolviendo la sartén con frecuencia, hasta que la mantequilla se dore y huela a nuez, de 12 a 15 minutos. Coloque la mantequilla marrón en un bol y deseche las ramas de canela. Con un cuchillo pequeño, raspe las semillas de la vaina de vainilla en la mantequilla y agregue la vaina. Dejar enfriar a temperatura ambiente.

En un tazón, mezcle los pluots, el jugo de limón y 1 cucharada de azúcar granulada. En otro tazón, mezcle la harina, 1/2 taza de azúcar granulada, polvo de hornear, bicarbonato de sodio y sal. Deseche la vaina de vainilla de la mantequilla marrón, luego agregue la crema agria, los huevos y el extracto de vainilla. Vierta la mezcla de mantequilla sobre los ingredientes secos y revuelva hasta que se combinen. Extienda la masa en la sartén preparada, cubra uniformemente con los pluots y espolvoree con el streusel.

Hornee hasta que el pastel esté dorado y el centro resista una ligera presión, 35-45 minutos. Después de 25 minutos, si la cobertura se ve oscura, cubra sin apretar el pastel con papel de aluminio y continúe horneando. Deje enfriar el pastel en el plato sobre una rejilla de alambre durante al menos 30 minutos, luego córtelo en cuadrados y sirva. Para 6.


Zapatero de melocotón sin gluten hecho con mezcla para hornear

Nos encanta este pastel de melocotón servido con un poco de helado encima. Intente sustituir los duraznos por bayas por otro delicioso postre.

una sartén cuadrada de 8 '' o redonda de 9 ''

  • 4 cucharadas (57 g) de mantequilla fría
  • 1 taza (120 g) de mezcla para hornear multiusos sin gluten *
  • 1/2 taza (99 g) de azúcar
  • 3/4 taza (170 g) de leche, a temperatura ambiente
  • 1 huevo grande, a temperatura ambiente
  • 2 1/2 tazas (425 g) de duraznos frescos o congelados (aproximadamente 3 o 4 duraznos)
  • 1/2 taza (99 g) de azúcar
  • pizca de sal
  • 1/2 cucharadita de canela o 1/4 de cucharadita de nuez moscada, opcional

Para preparar la sartén: Derrita 4 cucharadas (57g) de mantequilla en el fondo de una sartén cuadrada de 8 "o redonda de 9" y deje la sartén a un lado mientras prepara la masa.

Para hacer la masa: Mezcle la mezcla para hornear y el azúcar.

Mezcle la leche y el huevo, vierta la masa sobre la mantequilla derretida en la sartén.

Perfecciona tu técnica

Zapatero de melocotón sin gluten

Para preparar la fruta: Si está usando duraznos frescos, pélelos, quítelos y córtelos en rodajas. Si los duraznos están en rodajas / congelados, descongélelos. ¿La mejor, más fácil y rápida forma de pelar melocotones? Vea nuestra punta para pelar sin cuchillo.

Mezcle el azúcar, la sal y la canela o la nuez moscada en los duraznos.

Para montar y hornear: Vierta la mezcla de durazno sobre la parte superior de la masa.

Hornee hasta que la parte superior esté ligeramente dorada y la fruta burbujee, aproximadamente de 40 a 45 minutos.

Retire el zapatero del horno y déjelo enfriar durante 5 a 10 minutos antes de servir.

Tenga en cuenta: algunos de sus ingredientes para hornear pueden ser una fuente oculta de gluten. Obtenga más información en la publicación de nuestro blog: Para hornear sin gluten, piense más allá de la harina. Para obtener información adicional sobre los productos producidos por King Arthur, lea los detalles completos de nuestro programa de alérgenos, incluidas nuestras prácticas de prevención de contacto.


MASA TERMINADA:

Masa gruesa recién salida de la batidora. La mitad de la masa forma un disco liso: 6 & # 8243 (15 cm) de diámetro x 1 & # 8243 (2,5 cm).
Discos de masa envueltos para frigorífico. Estirar masa 4 mm un poco más gruesa que 1/8 y # 8243, para un zapatero.

Recetas de meeyauw

Esta receta tiene un atributo único: los catadores no pueden diferenciar entre las versiones de harina blanca y harina integral. Si ha estado buscando una receta de granos integrales que seguramente complacerá a toda la familia, esta es la solución. Solo se necesitan unos minutos para armar y hornear en aproximadamente media hora. Para un postre rápido y fácil que sea un excelente refrigerio para la lonchera (si tiene la suerte de que le quede algo), este pan de jengibre es la respuesta.

Vea el blog de KAF sobre este pastel en Gingerbread Gets All Dressed Up.

Nuestra garantía: este pastel húmedo es moderadamente picante y delicioso hecho con harina integral o para todo uso.

2 1/4 tazas de harina integral blanca King Arthur o 2 tazas de harina universal sin blanquear King Arthur
1/4 taza de azúcar granulada
1 cucharadita de bicarbonato de sodio
1/2 cucharadita de sal
1 1/2 cucharaditas de jengibre molido
1 cucharadita de canela
1/4 cucharadita de clavo y nuez moscada
1/2 taza (1 barra) de mantequilla sin sal, derretida
3/4 taza de melaza
1/4 taza de agua
1 huevo grande
1 taza de suero de leche
1/2 taza de jengibre cristalizado en cubitos (opcional)

Direcciones
1) Engrase y enharine una sartén cuadrada de 9 ". Precaliente el horno a 350 & # 176F.
2) En un tazón grande, mezcle la harina, el azúcar, el bicarbonato de sodio, la sal, el jengibre, la canela, el clavo y la nuez moscada.
3) Derrita la mantequilla en una taza medidora resistente al calor. Agregue la melaza a la taza y vierta en los ingredientes secos en el tazón, mezclando para humedecer.
4) Agrega el agua, revolviendo hasta que todo esté humedecido. Batir el huevo y el suero de leche. Incorpora la masa hasta que esté uniformemente combinada. Agrega el jengibre cristalizado.
5) Vierta la masa en el molde preparado y hornee durante 30 a 35 minutos, hasta que el pastel comience a desprenderse del borde del molde.
6) Retirar del horno y enfriar en una rejilla durante 15 minutos antes de cortar el pan de jengibre; es mejor servirlo caliente con crema batida o helado.

  • Si le gusta el pan de jengibre picante, no dude en agregar hasta 1/2 cucharadita de pimienta negra molida a los ingredientes secos de esta receta.
  • Puede usar jengibre fresco rallado (3 cucharadas) en lugar de jengibre seco, para obtener aún más humedad y un toque fresco. Mezcle el jengibre rallado con la mantequilla y la melaza antes de agregarlo a la receta.
  • Para el pan de jengibre de albaricoque, agregue 1 taza de albaricoques cortados en cubitos con el jengibre cristalizado horneado como se indica.

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Agradezco y agradezco sus comentarios. Puede enviarme un correo electrónico directamente a meeyauw en gmail punto com.


Las tartas son un postre de bienvenida en cualquier comida, en cualquier época del año. Dulce y crujiente, a nuez y afrutado: ¡hay tantas posibilidades deliciosas!

Los pasteles de frutas se hacen generalmente como "rellenos", donde un plato de pastel se cubre con masa, la fruta se coloca encima, con una corteza superior que cubre ambos. Pero también hay otras opciones para frutas y pasteles similares a pasteles, incluida la rústica galette y la elegante tarta de frutas.

Las tartas se pueden hacer en una variedad de tamaños, que van desde variedades de mano (especialmente divertidas para picnics) del tamaño de un bocado, hasta tartas diseñadas para múltiples porciones en las comidas familiares. Se pueden servir calientes o fríos, a menudo con helado, crema fresca o leche, lo que los hace aún más atractivos.

Todas las tartas comienzan con la masa, por lo que debes asegurarte de tener una corteza segura favorita en la que puedas confiar. Si no tiene su propia receta de masa favorita, pruebe esta masa para todo uso que se puede usar para cualquier pastel. Una vez que tenga una corteza exitosa que pueda preparar de manera confiable, el resto es, bueno, fácil como un pastel.

Recetas para probar:

Descubre cómo lograr una corteza escamosa y un relleno similar a una natilla sin mantequilla, crema ni huevos en esta receta vegana de pastel de calabaza.

Algunas verduras también hacen pasteles estelares. El jengibre (molido y cristalizado) y la canela condimentan la calabaza endulzada en este pastel de refrigerador abierto.